un bodegon correntino
EN pleno abasto
Comidas
Filet Relleno
Con roquefort, crema de verdeo y panceta.
$11.000
Rabas (sin guarnición)
$ 11.000
Pastel de Papas
Clásico y gratinado al horno.
$8000
Carre de Cerdo a la Riojana
Cerdo con salsa de vino y especias.
$9200
Matambrito de Cerdo Agridulce
Salsa agridulce.
$9500
Matambrito de Cerdo a la Portuguesa
Estilo portugués con condimentos únicos.
$9500
Bondiola de Cerdo Agridulce
Jugosa y marinada en sabores agridulces.
$9500
Bondiola de Cerdo a la Portuguesa
Con inspiración portuguesa en cada bocado.
$9500
Pollo San Bernardo
Con vegetales y aceitunas, sabroso y jugoso.
$12000
Pollo Ambrosio
Con champiñones, panceta y salsa cremosa.
$12000
Arroz con Pollo
Perfecto acompañamiento con arroz.
$8000
Guarnición opciones: Fritas puré o ensalada.
Tamales y Humitas en Chala
$7500
Cazuelas
Locro
Sabor casero con maíz y carne.
$8500
Guiso de Lentejas
Sabores simples y reconfortantes.
$8.000
Cazuela de Mondongo
Verduras y sabor a campo.
$8.000
Cazuela de Cordero
Cordero cocido a fuego lento.
$8500
OPCION VEGANA:
Timbal de arroz con vegetales
Arroz blanco, verduras salteadas (Cebola zanahorai morron y espinaca)
$8.000
Papa Fritas $ 4500
Papa Fritas: Provenzal : $ 4900
Ajo y peregil
Papa Fritas: Completa $7500
verdeo, cheddar y panceta
Tortilla de papa o espinaca
$8000
Omelette mixto $7000
Minutas (con guarnición)
Guarnición opciones: Fritas puré o ensalada.
Vacio de res
$9.500
Milanesa de Ternera
$8.200
Milanesa de Ternera Napolitana
$9.500
Milanesa de Ternera Completo
$9.500
Milanesa de Pollo
$8.500
Milanesa de Pollo Napolitana
$9.500
Milanesa a la Suiza
$11.000
Filete de merluza a la romana
$8.500
Suprema de Pollo
$8.500
Suprema de Pollo a la Suiza
Salsa blanca queso y huevo rayado
$11.000
Suprema la Fugazzeta
Pechuga de pollo empanada, queso y cebolla.
$9.500
Suprema a la Maryland
Pechuga pollo empanada con jamón, banana, salsa de choclo y arvejas.
$12.000
Bife de costilla
$8.500
1/4 Pollo a la Provenzal
$8.600
1/4 Pollo Grille
$8.200
1/4 Pollo al Champignon
Salsa de Champignon y papas noisette
$11.000
1/4 Pollo al Verdeo
Crema de verdeo y papas españolas
$9.500
Bife de Costilla a la Riojana
Morrones, cebolla, arvejas , panceta y huevo frito
$12.000
Sanguich
Sanguich de Bondiola
Bondiola simple
$8.000
Bondiola completo:
Jamón queso tomate lechuga y papa fritas.
$10.000
Tostado
Mixto: $ 5.,500
Sanguich de Suprema
Suprema simple
$9500
Superma completo:
Jamón queso tomate lechuga y papa fritas.
$11000
Sanguich de Pollo Grillé
$8.500
Pollo completo:
Jamón queso tomate lechuga y papa fritas.
$11.000
Sanguich de Milanesa
Milanesa simple
$8.500
Milanesa completo:
Jamón queso tomate lechuga y papa fritas.
$11.000
Sanguich de Atún
$7.500
Hamburguesa
Milanesa simple
$8.500
Hamburguesa completo
Jamón queso tomate lechuga y papa fritas.
$10.000
Ensaladas
Caesar
Lechuga, pollo, albahaca, parmesano, crutones, alcaparras.
$7.500
Caprese
Muzzarella, tomate, albahaca y aceitunas negras.
$7.500
Mediterránea
Base de rúcula, jamón crudo, quesos, tomates secos y atún.
$8.000
Ambrosio
Espinaca fresca, palmitos, tomates Cherry, huevo, zanahoria, aceitunas negras y un toque de Savora.
$8.000
Mixta
Lechuga, tomate, huevo, rúcula, zanahoria, choclo, arroz, chaucha, remolacha, cebolla.
3 Gustos $4.500
5 Gustos $6.000
Picada Ambrosio
Milanesa, rabas, papas fritas, jamón cocido, aceitunas verdes, queso azul, queso muzzarella, queso sardo, longaniza.
$15.000
Picada Guardia Vieja
Queso muzzarella, queso sardo, mortadela, salame, pickles, berenjenas al escabeche, papas fritas.
$11.500
Picada Vegetariana
Tomates cherry, queso crema, berenjenas al escabeche, pickles, maní, aceitunas negras y verdes.
$10.000
Pizza Picada
Muzzarella, salsa de tomate, palmitos, champiñones, calabresa, jamón, verdeo, aceitunas y condimentos.
$12.000
Picadas para Compartir
Muzzarella: Muzza, salsa de tomate,oregano y aceitunas
chica: $10000
Grande $12.000
Anchoas salsa de tomate, anchoas oregano y provenzal
chica: $14000
Grande $16.000
Fugazza , cebolla, , aceite de oliva, aceitunas y condimentos.
chica: $14000
Grande $16.000
Roquefort Muzzarella, roquefort, aji molido oregano, aceitunas.
chica: $14000
Grande $16.000
Fugazzeta Muzzarella, cebolla, aceite de oliva, aceitunas y condimentos.
chica: $14000
Grande $16.000
Provolone Muzzarella, provolone aji molido oregano, aceitunas.
chica: $14000
Grande $16.000
Champignones Muzzarella, champignones saltados con verdeo, Morrones, , aceitunas. condimientos
chica: $14000
Grande $16.000
Napolitana Muzzarella, salsa de tomate, rodajas de tomate, aceitunas y condimentos.
chica: $16000
Grande $8.000
Jamón: Muzza, salsa de tomar, Jamon aceitunas y oregano.
chica: $16.000
Grande $18.000
Calabreza: Muzza, salsa de tomate, longaniza, oregano y aceitunas
chica: $14000
Grande $16.00
Jamón y Morrones: Muzzarella, salsa de tomate, jamón, morrones, aceitunas y condimentos.
chica: $16000
Grande $18.000
Margarita: Muzza, salsa de tomate, albhaca, provenzal aceite de oliva y aceitunas
chica: $14000
Grande $16.000
Fugazzeta con Jamón: Muzzarella, cebolla, jamón, aceite de oliva, aceitunas y condimentos.
chica: $14000
Grande $16.000
Palmitos: Muzzarella, jamón, palmitos, salsa golf, aceitunas y condimentos.
chica: $16000
Grande $18.000
Napolitana con Jamón: Muzzarella, jamón, salsa de tomate, rodajas de tomate, aceitunas y condimentos.
chica: $16000
Grande $18.000
Primavera: Muzzarella, jamón, salsa de tomate, rodajas de tomate, provolone, huevo, morrones y aceitunas.
chica: $16000
Grande $18.000
Champignones: Muzzarella, champiñones salteados con verdeo, morrones, aceitunas y condimentos.
chica: $16000
Grande $18.000
Empanadas
Horno a Leña
Carne, Jamón y queso, pollo, verdura, roquefort, cebolla y queso, Carne cortada a cuchillo picante, humita, ananá, caprece.
$1.600
PIZZAS ESPECIALES
Rúcula con Jamón Crudo
Muzzarella, salsa de tomate, jamón crudo, rúcula, queso provolone, aceite de oliva y aceto balsámico.
chica: $16000
Grande $18.000
Americana con panceta
Muzza, panceta, aceite de oliva, aceitunas condimentos.
chica: $16000
Grande $18.000
A los 4 Quesos
Muzzarella, parmesano, provolone, roquefort, aceitunas y condimentos.
chica: $16000
Grande $18.000
Ananá o Hawaiana
Muzzarella, salsa de tomate, jamón, rodajas de piña, cerezas y condimentos.
chica: $16000
Grande $18.000
SUGERENCIA DE LA CASA.
Pizza Ambrosio
Muzzarella, albahaca, jamón, huevo duro y rodajas de tomate.
chica: $16000
Grande $18.000
Pizza a la piedra
Horno a Leña
Calabrez
Muzzarella, Longaniza, salsa de tomate, aceitunas, condimientos
$17.000
$19.000
Napolitano
Muzzarella, jamón, salsa de tomate, rodajas de tomate, provolone, huevo duro, morrones, aceitunas y condimentos.
$17.000
$19.000
Vegetariano
Muzzarella, salsa blanca, espinacas, provolone y condimentos.
$17.000
$19.000
CALZONES
Pastas caseras
Ñoquis de papa
Hechos a mano con la receta tradicional.
$5000
Tallarines al Huevo
Pasta fresca con huevos de granja.
$5000
Canelones de Verduras
Rellenos con una mezcla de vegetales.
$5.500
Ravioles de Verdura
Con relleno casero de verduras frescas.
$6000
Sorrentinos de Jamón y Queso
Sabores intensos en cada bocado.
$6000
Salsa Para pastas
Pesto
Con nueces, albahaca fresca y aceite de oliva.
$4000
Boloñesa
Salsa de carne clásica y robusta.
$5000
Parisiene
Con jamón, pollo y champiñones.
$5500
4 Quesos
Mezcla de quesos cremosos y sabrosos.
$5500
Fileto, Salsa Blanca, Crema, Mixta
Variedad de salsas para cada preferencia.
$4000
Comunidad del Abasto.
un laberinto de exploradores de la cultura que se adentran en nuestro salón para saborear y compartir.
Pertenecer tiene sus privilegios
